Para vivenciar as festas de fim de ano com família e amigos, aproveitando as refeições festivas com liberdade e consciência, sem culpas nem pressões.

A nutricionista comportamental Jeanne Gamboa, do Grupo de Transtornos Alimentares da FUMM, nos brinda com dicas e cardápio especial, nutritivo e saboroso, para esses momentos de congraçamento e união.

Dicas:

* Observe sinais de fome e saciedade.

* Coma o que gosta: escolha os alimentos que proporcionam prazer e conforto, com bom senso.

* Sem culpa: as festas são para aproveitar com leveza e alegria.

* Coma devagar, aproveitando o sabor dos alimentos.

Cardápio de Natal e Ano Novo:

Uma ceia deve apresentar o equilíbrio entre a tradição e o saudável sem restrições. Os pratos devem ser saborosos e nutritivos, a ideia é valorizar a experiência afetiva do momento com quem amamos.

Entradas

Tábua de petiscos equilibrada:

• Queijos
• Frutas frescas (uva, figo, morango, damasco seco).
• Oleaginosas (amêndoas, nozes, castanhas).
• Pães e torradinhas.

Salada colorida

• Folhas verdes (ex: alfaces, rúcula e espinafre).
• Tomate cereja, manga em cubos e brócolis.
• Molho de azeite, limão e mel à parte.

Pratos Principais

• Carne assada festiva (frango, peru ou lombo suíno):

Geleia de pimenta com frutas vermelhas opcional.

• Opção Vegetariana:

Escondidinho de moranga com grão de bico.

Acompanhamentos

• Arroz com castanhas:

Arroz branco ou integral com amêndoas laminadas e uvas-passas opcionais.

• Batata rústica assada:

Temperada com azeite, alecrim e páprica.

• Farofa natalina:

Feita com farinha de mandioca ou milho, cenoura ralada, ovo, cebola e castanhas.

Sobremesas

• Panetone ou Chocotone:

Com frozen yogurt ou sorvete.

• Salada de frutas especial:

Frutas da estação com hortelã, um toque de mel e raspas de limão.

Bebidas

• Água saborizada:

Jarros de água com rodelas de laranja, limão e folhas de hortelã.

• Espumante ou vinho (de preferência brut)

Deguste com moderação e atenção!

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